Tu carrera profesional en gastronomía empieza hoy
Formate con carreras oficiales, docentes apasionados y clases prácticas en el corazón de Mar del Plata.
Título oficial DIPREGEP
Certificación reconocida que te habilita para trabajar en el sector gastronómico.
Clases 100% prácticas
Aprendé con práctica real desde el primer día, en cocinas equipadas.
Docentes con experiencia profesional
Te forman profesionales activos en cocina, pastelería y barra.
Amplia salida laboral
Formación orientada al empleo en restaurantes, hoteles o emprendimientos.
Técnico superior en Servicios Gastronómicos
1º Año
– Panadería y Pastelería.
– Cocina Básica y servicio.
– Instalaciones y equipamientos gastronómicos
– Planificación y Organización del servicio.
– Materias primas y nutrición.
– Buenas prácticas para la elaboración de alimentos.
– Informática.
– Francés
– Práctica Profesionalizante I
2º Año
– Cocina Argentina y latinoamericana.
– Cocina Internacional.
– Repostería.
– Enología y barman
– Menú, diseño y ambientación de restaurantes.
– Organización de eventos.
– Costos y compras.
– Espacio de definición
– Institucional.
– Práctica Profesionalizante II.
3º Año:
– Arte culinario.
– Relaciones públicas y congresos.
– Organización y administración de empresas gastronómicas.
– Gestión de la calidad gastronómica.
– Gestión de alimentos y bebidas.
– Contabilidad y Control económico financiero
– Comercialización.
– Legislación y Administración de personal.
– Espacio de definición institucional.
– Práctica Profesionalizante III.
¿Qué vas a poder hacer como egresado?
Aprendé a gestionar y asesorar servicios gastronómicos de todo tipo, con una formación práctica, actualizada y enfocada en el trabajo real. En L’École vas a aplicar técnicas modernas y tradicionales junto a profesionales del rubro, desde el primer día.
Organizar cocinas en hoteles, restaurantes o empresas de despacho de alimentos.
Administrar procesos de compra, venta y control de calidad.
Diseñar propuestas gastronómicas según el tipo de servicio.
Supervisar y optimizar todos los aspectos de la operación gastronómica.
Asesorar sobre la creación o mejora de emprendimientos del sector.
La experiencia de nuestros egresados
Les Coquelicots Vinos
Martín Abenel y Nicolas Philipp son los diseñadores de su propia linea de vinos con 9 variedades.
Egresado carrera: Asesor en Vinos.
Cucina Paradiso
Trabaja en el famoso restaurante italiano “Cucina Paradiso” del Chef Donato De Santis.
Egresado carrera: Analista en Servicios Gastronómicos.
Cóctel estrella
Agustín García Ferro, presentó un cóctel original que tuvo fama y mención en la revista Central.
Egresado: Barman.
Tu carrera profesional en gastronomía empieza hoy
Inscribite hoy y empezá tu camino profesional. No necesitás experiencia previa.