CAMPUS VIRTUAL

Manipulación de Alimentos – Curso online con certificación

Contenido del Curso

Módulo 1 | NOCIÓN DE ALIMENTO
4 Temas
1 Cuestionario
TIPOS DE ALIMENTOS
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
ENVASES ALIMENTARIOS
ROTULADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ENVASADOS
ACTIVIDAD MÓDULO 1
Módulo 2 | MICROBIOLOGÍA
3 Temas
1 Cuestionario
BROMATOLOGÍA E INOCUIDAD
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETAS)
CLASIFICACIÓN DE ENFERMEDAD DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
ACTIVIDAD MÓDULO 2
Video | MANIPULACIÓN DEL HUEVO
Módulo 3 | HIGIENE Y CALIDAD ALIMENTARIA
2 Temas
1 Cuestionario
CADENA ALIMENTARIA: DE LA GRANJA A LA MESA
BUENAS RÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
ACTIVIDAD MÓDULO 3
Video | COCINAR CON SEGURIDAD
Video | COLOCAR CON SEGURIDAD
Módulo 4 | ALIMENTOS INFANTILES, CELIAQUÍA Y LEGISLACIÓN
1 Tema
1 Cuestionario
ALIMENTOS INFANTILES, CELIAQUÍA Y LEGISLACIÓN
ACTIVIDAD MÓDULO 4
Video | CINCO CLAVES PARA LA INOCUIDAD
Video | ROTULADO DE ALIMENTOS
EXAMEN MANIPULACIÓN DE ALIMENTO
1 Cuestionario
EXAMEN MANIPULACIÓN DE ALIMENTO